• restaurant
    Si Versailles

    Zeedijk Knokke-Zoute

  • Culinair & Genieten

  • visrestaurant Si Versailles

    zeezicht

  • Vis Schaaldieren

    Visspecialiteiten & Schaaldieren

  • frans-belgische keuken

    Culinair & Genieten

FR enter restaurant

Restaurant Si Versailles

over ons

frans-belgische keuken

Noordzeevis, Zeeuwse mosselen, Schaaldieren en seizoensuggesties

Bekend om de Noordzeevis en de Zeeuwse mosselen is Si Versailles al veertig jaar een "klassieker" in Knokke.

De klant houdt van traditie en daar probeert eigenares Trui Ponjaert aan te beantwoorden. De kabeljauw kan je in zijn pure eenvoud eten met mousselinesaus, maar ook met een moderner smakenpallet. Chef Laurent Willemarck is erg begaan met het reilen en zeilen in de gastronomie. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie. Laurent bereidt zijn gerechten met uitstekende streekproducten, waardoor er steeds creatieve pareltjes van borden op de tafel verschijnen.

De menukaart varieert volgens de seizoenen, maar behoudt zijn 'vaste waarden' waarvoor de klanten graag terugkomen.

De wijnkaart biedt een mooie selectie van diverse regio's, vooral uit Franse oorsprong. Per glas wordt een keuze aangeboden, die past bij elk gerecht.

Si Versailles heeft een kosmopolistisch cliënteel dat houdt van lekker eten in een ongedwongen sfeer. Vanuit het restaurant heb je een mooi zeezicht wat uitstekend aansluit bij de diverse visgerechten.

tafelen degusteren dineren gezelligheid zee discretie vriendelijkheid savoureren

who's who

Trui Ponjaert
Trui Ponjaert
Eigenares
Gastvrouw

Gastvrouw Trui Ponjaert zorgt voor U. Zij leidt Si Versailles sinds 1995 op de zeedijk te Knokke-Zoute.

Trui Ponjaert

Eigenares
Laurent Willemarck
Laurent Willemarck
Chef
Knokkenaar

Chef Laurent Willemarck, kok pur sang, visspecialiteiten, innoverende gerechten zonder de Noordzee klassiekers te vergeten.

Laurent Willemarck

Chef
Dirk
Dirk
Zaalmeester
Wees welgekomen

Dirk

Dirk

Kelner

Si Versailles

MENU

Met het wisselen van de seizoenen past Si Versailles zijn menukaart aan. Chef Laurent Willemarck ...

Dienst en BTW inclusief, prijzen in €

  • Voorgerechten

    Velouté de langoustines
    € 18

    Diepe oesters Gillardeau (6st)
    € 29

    Kalfszwezerikenkroketten met truffelsaus (huisgemaakt)
    € 24

    Carpaccio van rundsvlees, rucola en parmesaanschaafsel
    € 21

    Salade Caprese, tomaat, mozzarella bufala, rucola, crumble van parmezaan en gedroogde Ibericoham
    € 20

    Gefruite tongreepjes met tartaarsaus
    € 19

    Gegrilde sardienen met zuiderse smaken, notensalade, parmesaanschaafsel
    € 20

    Carpaccio van langoustines, mierikswortelsaus en kaviaar van zalm
    € 30

    Tomaat Monterosa met handgepelde Zeebrugse garnalen en rucola mayonnaise
    € 33

    Zacht gerookte schotse zalm, gemarineerde komkommer en wasabimousse
    € 19

    Scampi in tempura met ponzusaus
    € 20

    Mosselen in waaier met fijne kruiden en looksaus
    € 22

  • Hoofdgerechten

    Kabeljauw met groene kerrie, kokos, chilipeper, witte rijst
    € 35

    Wilde zeebaars met gekonfijte tomaat, citroen, olijfolie "fraicheur'
    € 42

    Gebakken Noordzeetong Meunière met frietjes
    € 44

    Noordzeetong Dugléré, tomaat, garnalen en paddestoelen met aardappelpuree
    € 44

    Mozaïek van kreeft en gebakken langoustines met een hartig slaatje
    € 46

    Medaillons van kreeft met een luchtige citrussaus en fijne groentjes
    € 49

    King crab op oosterse wijze, witte rijst
    € 43

    Gegrilde entrecôte, met zwarte pepersaus (± 300gr)
    € 39

    Steak tartar, mesclunsalade
    € 28

    De seizoenen

    Zeeuwse mosselen natuur
    € 29

    Zeeuwse mosselen met witte wijn en roomsaus
    € 30

    Zeeuwse mosselen met kervel en bieslook
    € 31

  • Desserts

    La Dame Blanche, vanille roomijs met warme chocoladesaus
    € 9

    Moëlleux chocolat, met amandelroomijs
    € 11

    Pêche Si Versailles met rood fruit en pistache roomijs
    € 12

    Carpaccio d'ananas, sorbet en krokant van amandelsorbet
    € 10

    Café glacé "tradition"
    € 10

    Tiramisu, koffielikeur
    € 10

    Crème brulée, gecarameliseerd met sucre de Cannes
    € 9

    Irish Coffee, whisky en crème
    € 12



Si Versailles Ι visrestaurant Zeedijk 795 Knokke-Zoute Ι T +32(0)50.60.28.50 Ι info@siversailles.be


restaurant knokke-zoute

evenementen

Art @ Knokke-Heist, april

Nacht van het Zoute, 4/8/2017

Zoute-Rally, ZOUTE GRAND PRIX 5/10/2017 - 8/10/2017

Vuurwerkfestival van 17/8/2017 tot 25/8/2017

Zwintriathlon 5/9/2017

Coin Fleuri

Coin Fleuri, Knokke-Zoute
Uw fleurist in het Zoute
sinds 60 jaar


activiteiten in de nabijheid

strand - zee - fietsen - Natuurreservaat het Zwin - Royal Zoute golf club - Royal Belgian Sailing Club - exclusieve winkelstraten en kunstgalerijen - minigolf - parking

 

Dank aan onze klanten uit het verleden, in het heden en de toekomstige.

 

Hartelijk welkom !

Sluitingsdagen wekelijks op dinsdag en woensdag, tijdens de schoolvakanties enkel op woensdag.

 


+32(0)50.60.28.50
info@siversailles.be
Zeedijk 795
8300 Knokke-Zoute,
België

 

website designer