• Visrestaurant Si Versailles Knokke

  • restaurant
    Si Versailles

    Zeedijk Knokke-Zoute

  • Noordzeevis specialiteiten

  • Culinair & Genieten

  • Visspecialiteiten & Schaaldieren & schelpdieren

  • Frans Belgische keuken

FR enter restaurant

Restaurant Si Versailles

over ons

frans-belgische keuken

Noordzeevis, schaaldieren en seizoensuggesties

Sinds 1993 vond het restaurant Si Versailles deze nieuwe locatie op de zeedijk. Vanuit het restaurant heb je een mooi zeezicht wat uitstekend aansluit bij de diverse visgerechten.

Chef Laurent Willemarck is een geboren en getogen Knokkenaar en als jongen was vissen zijn hobby. Als kenner en liefhebber van de zee, kan hij zich aan het fornuis uitleven om zijn gerechten met uitstekende streekproducten te bereiden. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie.

De klant houdt van traditie en daar probeert eigenares Trui Ponjaert aan te beantwoorden. De kabeljauw kan je in zijn pure eenvoud eten met mousselinesaus, maar ook met een moderner smakenpallet. Chef Laurent Willemarck is erg begaan met het reilen en zeilen in de gastronomie. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie. Laurent bereidt zijn gerechten met uitstekende streekproducten, waardoor er steeds creatieve pareltjes van borden op de tafel verschijnen.

De menukaart varieert volgens de seizoenen, maar behoudt zijn 'vaste waarden' waarvoor de klanten graag terugkomen.

De wijnkaart biedt een mooie selectie van diverse regio's, vooral uit Franse oorsprong. Per glas wordt een keuze aangeboden, die past bij elk gerecht.

Si Versailles heeft een kosmopolistische allure door de variëteit aan gasten die hier graag aan tafel schuiven in een ongedwongen en stijlvolle sfeer. A place to feel good

  • Voorgerechten

    Oesters 'Gillardeau' ijsgekoeld 6 st.
    € 31

    Zeeuwse platte oesters, ijsgekoeld 6 st
    € 30

    Velouté van langoustines
    € 18

    Soepje van paddestoelen, citroengras, koriander en truffel
    € 16

    Huisbereide garnaalkroketten, gefruite peterselie
    € 22

    Gegratineerde Sint-Jacobsvruchten, aardpeer en paddestoelen
    € 24

    Gepocheerd ei, geplette aardappel, mousselinesaus en handgepelde garnalen
    € 25

    Tongreepjes gefrituurd met tartaarsaus
    € 20

    Carpaccio van langoustines, mierikswortelroom, zalmeitjes (Caspian)
    € 31

    Verse tonijn, zoetzure saus, salade van fijne boontjes, daikon
    € 25

  • Hoofdgerechten

    Vis en schaaldieren

    Noordzeetong Meunière met huisgemaakte frietjes
    € 43

    Zeetong geglaceerd met witte wijnsaus, handgepelde garnalen, tomaat en bieslook
    € 48

    Kabeljauw royal gebraden, witloof, morieltjes, truffelroomreductie
    € 39

    Zeeuwse mosselen met witte wijn en roomsaus
    € 33

    Zeeuwse mosselen met kervel en bieslook
    € 34

    Zeeuwse mosselen 'à la marinière'
    € 32

    Zeebaars 'fraicheur' gekonfijte tomaten, verse kruiden, quinoa, limoen, olijfolie en krieltjes
    € 36

    Langoustines, sinaasappelboter, tandoori, citroengras, rijst
    € 38

    Ovengebakken kreeft, koraalsaus, dragon, tomaat, mozzarella, rijst
    € 55

    Vleesgerechten

    Rundstartaar met zijn garnituur en huisgemaakte frietjes
    € 30

  • Desserts

    Le Café glacé
    € 11

    Moëlleux au chocolat met praliné ijs
    € 12,5

    Vanille-ijs met chocoladesaus
    € 10

    Carpaccio van ananas met citroensorbet
    € 10,5

    Crème brûlée
    € 10

    Irish Coffee, whisky en crème
    € 12,5



Si Versailles Ι visrestaurant Zeedijk 795 Knokke-Zoute Ι T +32(0)50.60.28.50 Ι info@siversailles.be


restaurant knokke-zoute

evenementen

De badstad Knokke-Heist heeft heel wat te bieden aan activiteiten, zij het cultureel en sportief in- en outdoor. We verwijzen u graag door naar de website van de Dienst van Toerisme.


Ons restaurant werkt vooral samen met enkele wereldbekende Kunstgalerijen die hun kunstenaars en klanten uitnodigen voor een 'diner na vernissage'. Zo zijn we gespecialiseerd in het ontvangen van grotere groepen met een aangepast menu.

strand - zee - fietsen - Natuurreservaat het Zwin - Royal Zoute golf club - Royal Belgian Sailing Club - exclusieve winkelstraten en kunstgalerijen - minigolf - parking

 

Openingsuren van 12 u - 14u30 en van 19u - 21u
Wekelijkse sluitingsdagen: dinsdag en woensdag (behalve op feestdagen)
Welkom!

 

Tijdens onze sluitingsdagen kunt u online reserveren of via ons mailadres. Hartelijk dank voor uw trouw bezoek!

 


+32(0)50.60.28.50
info@siversailles.be
Zeedijk 795
8300 Knokke-Zoute,
België

 

website designer