Voorgerechten
Oesters ‘Gillardeau’, ijsgekoeld, 6st
€36
Velouté van kreeft
€19
Gefrituurde tongscharreepjes, tartaarsaus
€24
Zachtgerookte Schotse zalm, peterselie, sjalot, toast
€26
Huisbereide garnaalkroketten, gefruite peterselie
€27
Scampi ‘Andalouse’, lente-ui, tomaat en citroenkruid
€29
Carpaccio van langoustines, mierikswortelroom, zalmeitjes (Caspian)
€34
Tomaat met handgepelde Noordzeegarnalen, cocktailsaus
€36
Hoofdgerechten
De seizoenen
Mechelse asperges, balsamico vinaigrette, gekonfijte sjalot, ham San Daniele
€33
Mechelse asperges met hollandaisesaus en handgepelde garnalen
€36
Linguini met zomertruffel
€39
Vis en Schaaldieren
Kabeljauw met groene kerrie, shiitake, mousseline van knolselder
€46
Kreeftenbouillon bereid met zeeduivel, rode poon, tongrolletje,
medaillon van kreeft, geroosterd brood en rouille
€49
Noordzeetong ‘Meunière‘ met huisgemaakte frietjes
€63
Lauwe kreeft, slaatje, cocktailsaus en mayonaise (± 600 gr)
€75
King krab met koraalsaus en roze peper, basmati rijst
€80
Vlees
Rundstartaar met zijn garnituur en huisgemaakte frietjes
€34
Chateaubriand met groene peperroomsaus, huisgemaakte frietjes
€49
Desserts
Café glacé
€ 13
Vanilleroomijs met warme chocoladesaus
€ 13
Carpaccio van ananas met citroensorbet
€ 15
Gekarameliseerde appel in de oven, vanilleroomijs
€15
Moëlleux au chocolat met hazelnoot ijs
€ 16
Crème brûlée
€ 11
Kolonel Coupe
€ 14
Espresso Martini
€ 12
Irish Coffee, whisky en cream
€ 12